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Saturday, 21 May 2011

乳酪戚凤蛋糕


Cream Cheese Chiffon Cake
材料:
A}Cream Cheese~45g,奶油~25g,鲜奶~60g
⋯⋯ B}低面粉~70g
C}蛋黄~4粒
D}蛋白~4粒,糖~75g
做法:
1}将 A 隔水煮至均匀浓缩
2}A + B 拌均匀,在加 C 搅拌均匀
3}将 D 蛋白搅拌发泡,然后加糖继续拌硬
4}第三的做法分三次倒入第二的做法里,用手搅拌均匀就
5}倒入戚凤蛋糕模型里,我的烤炉烤~170度~50分

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