卤 面

材料：
1）当归~1片
2）八角~1/2粒
3）桂皮~4cm
4）冬菇蒂~2大匙
5）猪杂骨~350g
6）花肉~300g
7） 水 ~3700ml
8） 蛋 ~喜欢
9）鱼圆~自家喜欢

调味料：
1）蚝油 ~2大匙
2）黑酱油~自家喜欢要多黑就放多黑
3） 盐 ~1/2小匙
4） 麻油 ~1小匙
5） 冰糖 ~1大匙

材料：
1）有黄面
2）米粉
3）豆芽
4）豆腐干
5）青葱
6）空心菜
7）鱼饼
8）黑醋

做法：
1）准备大锅，加入全部汤料大火煮滚，转小火熬约40分钟，加入调味再滚15分钟，隔渣。
2）隔渣后的烫再加鱼圆再滚一会儿。
2）将花肉捞起，待冷后切片备用，蛋去壳切片。
3）准备一锅干净的滚水，将黄面，米粉，空心菜和豆芽分别汤熟。
4）享用时，将适量有黄面及米粉及芽菜放入汤碗里，铺上花肉，豆芽，豆腐干，空心菜， 鱼饼，最后才加点青葱。
5）要吃时加点黑醋就可以~~吃卤面~~囖:-P