Facebook

Facebook

【飘香茶叶蛋】

材料：
鸡蛋~15粒

材料：
1）川弓~10片
2）甘草~6片
3）当归~7片
4）桂皮~1个
5）八角~2个

调味料：
1）中国茶叶~1小包 【我放了龙井茶叶】
2） 黑酱油 ~自己喜欢多黑就放多黑
3） 冰糖 ~适量
4） 清水 ~清水要改过鸡蛋就可

做法：
1）将水煮滚，加入鸡蛋煮至熟透，取出并进冷水内， 将鸡蛋壳敲裂
2）将鸡蛋 （1）放回锅中，加入药材和调味料。
3）用小火煮至少一个小时以上，即可。
【若浸隔夜，则更入味】

卤 面

材料：
1）当归~1片
2）八角~1/2粒
3）桂皮~4cm
4）冬菇蒂~2大匙
5）猪杂骨~350g
6）花肉~300g
7） 水 ~3700ml
8） 蛋 ~喜欢
9）鱼圆~自家喜欢

调味料：
1）蚝油 ~2大匙
2）黑酱油~自家喜欢要多黑就放多黑
3） 盐 ~1/2小匙
4） 麻油 ~1小匙
5） 冰糖 ~1大匙

材料：
1）有黄面
2）米粉
3）豆芽
4）豆腐干
5）青葱
6）空心菜
7）鱼饼
8）黑醋

做法：
1）准备大锅，加入全部汤料大火煮滚，转小火熬约40分钟，加入调味再滚15分钟，隔渣。
2）隔渣后的烫再加鱼圆再滚一会儿。
2）将花肉捞起，待冷后切片备用，蛋去壳切片。
3）准备一锅干净的滚水，将黄面，米粉，空心菜和豆芽分别汤熟。
4）享用时，将适量有黄面及米粉及芽菜放入汤碗里，铺上花肉，豆芽，豆腐干，空心菜， 鱼饼，最后才加点青葱。
5）要吃时加点黑醋就可以~~吃卤面~~囖:-P

乳酪戚凤蛋糕

Cream Cheese Chiffon Cake
材料：
A}Cream Cheese~45g，奶油~25g，鲜奶~60g
⋯⋯ B}低面粉~70g
C}蛋黄~4粒
D}蛋白~4粒，糖~75g
做法：
1}将 A 隔水煮至均匀浓缩
2}A + B 拌均匀，在加 C 搅拌均匀
3}将 D 蛋白搅拌发泡，然后加糖继续拌硬
4}第三的做法分三次倒入第二的做法里，用手搅拌均匀就可
5}倒入戚凤蛋糕模型里，我的烤炉烤~170度~50分钟

豆豆炒咸蛋

材料：
1）蒜米
2）咸蛋~煮熟切粒
3)乌龟豆~切小段

做法：
1）烧热油，放蒜米炒一会儿，然后加入乌龟豆炒至熟。
2）然后才加入咸蛋，稍微炒一会儿，即可上桌咯。
3）开餐吃饭咯O(∩_∩)O:-P

注：【千万别放盐哦，因为咸蛋可以代替盐了】

黑酱油闷花肉【香喷喷の】

材料：
1）五花肉~切片切薄比较好吃
2）蒜米切碎
3）黑酱油~已肉的分量来放黑酱油
【喜欢黑的就放多点，黑点就比较香哦】
4）蚝油~1茶匙
5）酱青~1小茶匙
6）胡椒粉~点点而已
7）水~

做法：
1）用热水煮滚沸五花肉的腥味，切片，备用。
2）半茶匙的油加入蒜米炒出蒜米的香味，然后加五花肉炒一分钟左右。
3）然后加入黑酱油，蚝油和清水再炒一会儿，关盖焖三分钟。
4)过了三分钟把盖打开，才加入胡椒粉和酱青炒一分钟，可以上桌咯。
5）可以开餐吃饭咯~(*^__^*) ~

注1：【要是要拿汁来捞饭吃的话，那水就加点，不喜欢汁的话，就放少点 水】
注2：【其实汁捞饭是超好吃，又香喷喷的】
注3：【蒜米切碎多是给肉更香味】

鱼片瘦肉咸菜豆腐汤

鱼片瘦肉咸菜豆腐汤
水~1.5 liter
酸菜~要用水洗下，去掉咸味
番茄~我喜欢酸，我放三粒
姜片~四片
鱼片~喜欢
瘦肉~酱青，胡椒粉，点蜀粉
水豆腐~一盒
做法~
1 }水煮滚，放咸菜姜片一会儿.
2 }再来把番茄和瘦肉放去煮半小时左右
3 }煤火前两分钟，把水豆腐放进烫内就可以把火煤掉
4 }要吃的时候再开煤气煮滚，才把要吃多少的鱼片放下煮滚一会儿就可以上桌

汤圆

女儿的吵了我好几天，今天星期天终于给孩子动手搓汤圆哦。
孩子都蛮开心的说：“( ⊙o⊙ )哇。。。妹妹妈咪给我满做汤圆咯”
我听到也开心:-P

罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇=好吃\(^o^)/~

罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇=好吃\(^o^)/~
材料：
1）罐头红豆一罐
2）蘑菇~切片
3）鸡蛋两粒
4）番茄酱~个人口味，我放一汤匙半的番茄酱

做法：
1）鸡蛋打散煎碎，备用
2）罐头红豆倒进窝头，加点水再加番茄酱炒炒一下。
3）放入蘑菇炒滚一会儿。
4）最最后才加蛋碎炒炒就~~上菜咯。

卤肉

卤肉
材料：
1)梅肉
2)鸡蛋
3)黑木耳
4)蒜米

调味料：
1）黑酱油~喜欢黑的就放多点，不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】
2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加
3）胡椒粒~少许敲破
4）蚝油~半汤匙

做法：
1）煮热水烫下梅肉，待用。
2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。
3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。
4）将所有调味料掺在一起拌均。

5）1.5liter 水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米
一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。
6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟，
就可以把火关掉。
7）可以上桌吃饭咯~(*^__^*) 嘻嘻……